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栗子烧鸡

栗子好好吃,今天来吃栗子烧鸡!

婆婆很喜欢买糖炒栗子给孩子吃,

家里冰箱有吃剩的糖炒栗子,心想孩子也不会剥栗子,

不如一起剥来炒鸡肉、做一道栗子烧鸡吧!

刚好前天买了一只乌骨鸡,虽然没看过栗子烧乌骨鸡(笑),

不过除了颜色以外其实吃起来都差不多啦XD

   

栗子烧鸡材料:

栗子烧鸡

◎ 乌骨鸡2/3只

◎ 糖炒栗子2/3碗

注:买新鲜的栗子来也很棒,不过要另外处理生栗子,

我觉得很麻烦,基本上不会买XD

家里刚好有剩下的糖炒栗子,我都剥壳全下了~这是简易偷懒版

◎ 水一碗

◎ 姜片约七片、蒜头三颗

※ 调味:冰糖一点点(约7公克)+一瓶盖米酒+一瓶盖酱油+适量盐巴

   

栗子烧鸡做法:

 

将姜片以中大火微微煸香

 

栗子烧鸡

姜片边缘有点卷起来的样子后,

加入蒜头爆香。

 

大火,加入鸡肉拌炒

 

接着加入栗子

 

栗子烧鸡

加入水以及调味料,

大火煮滚后转中火煮约20分钟。

栗子烧鸡

 

煮到微微收汁,加入适当盐巴调味后,

接着少许葱绿快速拌匀(增色用,可省略)。

※ 汤汁不用煮太干,因为拌饭很好吃喔^0^

 

美味的栗子烧鸡,

吃起来咸咸甜甜的孩子很喜欢的口味,

单吃这个配饭就可以吃完一碗了呢~

栗子烧鸡

记得姜片一定要煸出香气才会好吃喔!

但是坦白说,我还是比较喜欢一般的白鸡XD

 

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