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芋头蜜

最近做的东西几乎都跟芋头脱不了干系,

可喜的是在我的努力下终于把芋头都处理掉了,

前几天问先生想吃芋头做成什么样的料理?

他回我冷冻芋好了! 当下立刻去削芋头来蜜,

很简单, 芋头怕滚太久..越滚越糊,

用少少的水可以淹过芋头即可...煮个十分钟..

再移到电锅加入糖..外锅半杯多水..煮到跳起闷个半小时..

尽量不要搅拌...我顶多拿起锅子晃几下

芋头蜜



芋头蜜



上次做的芋签粿销路很好..颇受好评...一下子就吃光了,

这次做三倍的量..芋头全用手切...没办法家里刨丝器就只能刨细的...

芋头的比例增加了, 更加美味!

  

不得不说一下这个不锈钢保鲜盒好好用,

煮甜品我都直接用它装食材放到电锅里蒸煮..煮好直接上桌,

吃不完的时候盖子一盖..就是保鲜盒..移到冰箱冰起来..很方便

 

我以为在吃了这么多的芋头之后...男人帮闻到芋头就会怕了..并没有,

最后剩的一小盘芋头本来要煮芋头米粉汤..结果没煮成,

昨晚赶紧把它蒸一蒸拌入糖及牛奶...要做啥再想....

在蒸的时候就被老大闻到了...

他问我怎么不用炸的..炸的好吃...

<我才不想为了少少的芋头再浪费一堆油去炸。

 

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