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蒜苗海鲜乌鱼腱

爽脆的乌鱼腱搭配蒜苗、椒盐等爆香料快炒

下酒、配菜都适宜

蒜苗海鲜乌鱼腱

 

 准备材料:

乌鱼腱、蒜、葱、辣椒、胡椒盐、黑胡椒粒、米酒

蒜苗海鲜乌鱼腱

 料理做法:

一、乌鱼腱对切再切斜刀,蒜及辣椒切斜刀、葱切段备用。

蒜苗海鲜乌鱼腱

二、切好的乌鱼腱撒一点盐巴稍微抓腌一下。

三、起油锅放入蒜白、葱白、辣椒及黑胡椒粒爆香。

蒜苗海鲜乌鱼腱


四、加入切好的乌鱼腱、倒入米酒,拌炒至八九分熟。

蒜苗海鲜乌鱼腱

五、若喜爱重口味一点可再加入少许的沙茶酱及酱油膏拌炒。

六、放入剩余的葱绿、蒜苗,以胡椒盐调味续炒。

蒜苗海鲜乌鱼腱

七、炒到蒜苗散发出香气的时候,即可起锅盛盘。

蒜苗海鲜乌鱼腱

蒜苗与椒盐合并的香气和脆脆的乌鱼腱一起在口腔里咀嚼回味

请来试试这一道难得的海味哦!

 

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