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生蚝佐五味酱

生食等级的生蚝肉质肥嫩汤汁鲜甜海味十足

有海中牛奶之美誉,清蒸、烧烤、焗烤皆可

食用前挤点柠檬汁,增香提味更鲜美

生蚝佐五味酱

 

 准备材料:

生蚝、香油少许、葱末、辣椒末、蒜末、姜泥等各 100g

蕃茄酱200g、细砂糖120g、白醋2 大匙、鸟醋 1 大匙、酱油膏1汤匙

生蚝佐五味酱

 料理做法:

一.将生刷洗干净用刀尖或螺丝起子打开生蚝上壳

 

二.取出生蚝用冰水冰镇一下

生蚝佐五味酱

三.将所有调味料放入碗中进充份拌匀淋上生蚝即可

生蚝佐五味酱

 

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