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橘子可丽饼

大正咩跟家里有种橘子的同事买了三箱,要给我大姊、二姊各一箱,咱们家自家留一箱吃吃。

这天在等大正咩吃完晚餐的时候,想说去拿颗橘子剥来吃吃,一剥之下发现皮薄馅多,想了想,就跑去跟大正咩说:你吃慢一点,我去做个饭后甜点给你们吃。

材料:

橘子
 ………
 1颗
 
面粉
 ………
 5大匙
 

 ………
 5大匙
 

 ………
 2大匙
 
蜂蜜
 ………
 适量
 

做法:

1.先把橘子皮剥掉,用刀小心的把橘子肉剥出来摆盘。

2.面粉跟水混和均匀后,用一点点油煎出两片饼皮,各自切成4份后,对折放在摆好橘子的盘中。


3.把糖放入平底锅中,开小火,加入100CC的水煮糖色后淋在可丽饼上,然后再拿蜂蜜淋在整份甜点上即可享用。

橘子可丽饼




锅铲小笔记

复杂度 ★★★☆☆

时间度 ★★★☆☆

1.这份甜点最难的地方就是剥橘子肉,其它其实都还很简单。

2.其实如果是做柳橙可丽饼就可以做更特别的方式,你可以把煎好的饼皮放到柳橙汁中煮一下,那会更好吃。

3.可惜家里没有喷枪,不然我会撒上糖粉再烤一下更漂亮。

4.做好后端到餐桌,结果因为动作太慢,大正咩等着等着吃太饱了,还好老妈很喜欢这个酸酸甜甜的软饼,吃了快一半,另外一半我们家外佣阿咪吃了也很开心,说"酸酸甜甜的好好吃!!!"

 

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