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凤梨虾球做法

凤梨虾球一直是餐馆里头的热门菜单,它酸酸甜甜的口感收服了9岁到99岁人的心,而且其实它的作法并不难,今天就让我来跟妳分享如何做出美味的凤梨虾球吧!
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食 材:
虾仁 200克
盐巴 1小搓
米酒 1大匙
太白粉 4大匙(分两个部分使用)
沙拉酱 120克
柠檬汁 1大匙
凤梨 150克
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作 法:
1. 首先将虾仁与盐巴、米酒、太白粉混合后,均匀的搅拌入味。

凤梨虾球



凤梨虾球





2. 再来将腌好的虾仁均匀的沾上太白粉后,轻轻的拍落多余的干粉备用。

凤梨虾球


3. 再来用190度的油温将虾仁炸熟。

凤梨虾球


4. 接着将沙拉酱、柠檬汁与炸好的虾仁搅拌均匀。

凤梨虾球


5. 最后再拌入切好的凤梨就完成了。

凤梨虾球

Tips
1. 如果用的是美式沙拉酱可以斟酌添加适量的砂糖减少酸味。
2. 凤梨再拌入可以减少沙拉酱的水份、并且可以保持凤梨的完整性喔。
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美味又经典的凤梨虾球希望妳会喜欢。

 

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